もやしもん・３

もやしもん 3 (3) 石川 雅之 講談社 2006-05-23 by G-Tools

もやしもん 3 (3) 特装版 石川 雅之 講談社 2006-05 by G-Tools

今回も文字が多いです！！（爆）


樹教授の発酵蔵ついに完成。
しかし、教授から「この発酵蔵では君のちからは必要ない」と言われてしまう沢木直安。ちょっぴり、ショックです。
長谷川遥の家庭事情を織り交ぜつつ、200年古酒（200年熟成した泡盛）を求めて、一行は沖縄へ！一年生の沢木や及川葉月も、実習で沖縄に乗り込む。
そこで、みんなは結城蛍にそっくりな金城優（女の子）に出会う。
金城のおじいが樹教授の40年来のともだちで、2人は昔、沈没船の積荷のなかのひとつであるこの泡盛を見つけたのだった。

お馴染みの納豆の薀蓄（長いよ）やカツオブシは世界一固い発酵食品であるという、新たな発見のほかに
世界一臭い発酵食品、北欧のニシンの缶詰シュールストレミング
非売品でウジ入りのチーズ（信じられん！イタリアのサルディーニャ地方やフランスの一部で作られているらしい）カズ・マルツウ
ダニの力で熟成させるミモレット
パンを水につけて発酵させた微アルコール飲料のクワス
などなど、摩訶不思議な飲食物がたくさん登場！
　
他にも日本酒と合成清酒の違いや、菌の研究はノーベル賞のチャンスが無尽大という話など、盛りだくさんの内容です。


特に耳寄りな情報としては、コチラをご覧下され。

純米吟醸生酒「かもすぞ」！！
05年の冬に販売され、好評ソールドアウトだったそうで。
06年も販売予定だそうです。
2006年販売予定本数490本。
2006年産発売まで今しばらくお待ちください。

それにしても、SF研、すごかった…。（笑）

あさみさんにお借りしました。ありがとうございました！

1､2巻の感想はコチラ。